下了飞机，直接上高速公路，300多公里，4个小时就能到达目的地。十万大山，在这里写出来绝不是夸张。汽车在连绵不断的山中穿行，时而穿云而过，时而又见云朵在那边山的脚下。贵州是山区，以战争的角度来说，易守难攻，很多地方就真的像书里写的那样——一夫当关万夫莫开。当你终于到达一座山峰的顶峰时候却发现另一座耸人云端的山又立在了面前。也是因为这些苍翠大山的缘故，世代生活在这湿漉漉山里的苗族居民们才琢磨出了酸汤鱼的做法，才让这等美味在神州大地上到处开花结果。
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贵州黔东南有句民谚，叫“三天不吃酸，走路打转转”。说的就是当地人对酸味食品的偏好，其中最具代表性的就是苗家酸汤鱼。如今，这条“鱼”早已“游”到贵阳、北京、上海等城市，成为人们餐桌上的一道特色美味。
酸汤鱼在自治州首府凯里市相当盛行，目前已发展为酸汤系列饮食，如酸汤排骨、酸汤鸡等。 “酸汤”分为两种，一种是用米汤、淘米水加无叶蔬菜发酵而成的“白酸”：另一种是用西红柿、酸菜等制作的“红酸”。据说，在最早的时候酸汤是用苗家自酿米酒的尾酒调制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法。
用酸汤烹制鱼肴，是贵州人的最爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天雪。最甜最甜的，要数白糖甘蔗。最香最美的，要数酸汤鱼。”黔东南各地都有酸汤鱼，较好的有黄平酸汤鱼，原汁原味不施油脂，符合当今饮食潮流。凯里酸汤最为有名，麻江县的酸汤鱼获得过中国西部国际博览会精品菜肴和中国名宴金鼎奖。黔南布依族苗族自治州有毛辣角酸、红油酸，三都水族自治县有小磨酸、独山县有虾酸等，这里酸味物质都是黔南民族风味的主要调味料。
黔东南雷山县郎德苗寨，食“苗家酸汤鱼”时往往配上苗家敬酒歌。就像我们在贵阳龙洞堡机场附近的“鼎罐城”里吃饭的时候苗家姑娘唱的那样：“别的寨子没有客，我们寨子客人多。远方客人来不断：浩浩荡荡真热闹。水中鱼儿恋江河，世上人儿想朋友。朋友啊，请到我们寨子来做客，唱歌跳舞多快活。”
在这里，不得不提的是酸汤鱼中的一味主要调料——木姜子。木姜子不是姜，而是一种长得很像花椒的东西，l3味像生姜和花椒的混合物，味道里有种霸道的感觉，也可入药，在山里很多老乡家里都有自己腌制的木姜子。也许你没有注意到，在翻滚的红色酸汤里偶尔会漂浮着几粒黑色的小东西，那个就是这味神奇的调料，没有它，一锅酸汤鱼就没有什么意义了。
六盘水这个地方原本是不存在的，在西部大开发的时候，贵州省决定将六枝县、盘县和水城县3个县合并成为一个市，这才有了现在的六盘水。而全国拉力锦标赛选在这里举办的目的还有一个，就是六盘水的砂石路。
随着国家经济能力的飞速提升，能够举办汽车拉力赛的非常好的砂石路赛道现在已经越来越少了。老乡们都愿意把这样的路修成笔直的柏油马路。当然，这是个好事，但是对于赛车手来说在柏油路上比赛不仅危险而且也没有什么乐趣。估计再发展下去，要想举办拉力赛就得人为地修出一条砂石路了。而六盘水则拥有目前全国最好的天然砂石路赛道。
贵州地处山区，六盘水更是属于高原。质地比较坚硬的砂石路面和碎石给汽车拉力比赛提供了更好的观赏性。虽然，每年六盘水拉力赛都有无数的车手因为爆胎而遗憾退出。“天无三日晴，地无三尺平”用来形容这个地方最贴切不过。
早上5点，全国各地的记者们背着各自的“长枪短炮”纷纷扎进了山里，为的不仅仅是一个好的飞车镜头，更主要的是，三五成群往老乡家一扎，吃上一顿地道的农家饭，这种乐趣在拉力赛以外的任何比赛都是不可能体会到的。