餐厅地址：香港中环香港中区法院道金钟太古广场
喜欢葡萄酒的人，对Petrus这名字一定不陌生，这家波尔多的占老酒庄，以平均每瓶600欧元，还贵过拉菲拉图等五大名酒庄而闻名。由丁迷恋Petrus，米其林三星名厨、英国独立电视台(ITV)《地狱厨房》节目主持人戈登-拉姆齐(Gordon Ramsay)开了一家餐力,名字就叫Petrus。
香港Petrus——柏翠餐厅的酒窖，就藏有900多款、10000多瓶顶级佳酿，贾宾厅以葡萄酒产区来命名，比如“波尔多厅”、“阿尔萨斯厅”，至2006年已连续6年获得美国《葡萄酒观察家》杂志颁发的“卓越成就奖”。到Petrus餐厅喝 Petrus红酒，是香港人请客的最高礼遇之一。
同时，Petrus也有香港最佳景观和最佳法餐厅之一的名头。2000年，Petrus被美国 Hotel杂志评选为“0ne of the five best hotel restaurants in the world of the decade”。香港面向维港的高级餐厅不止一家，但有56层的高度优势，风景格外壮阔迷人。
港岛餐厅不算大，装修很有欧洲古典味，餐桌之间距离较近，但胜在天花高，并不觉吵。晚上有钢琴师现场弹奏,气氛十足。 Petrus的菜式严谨中见心思，一些传统的法国美食如龙虾鹅肝，在这里吃绝不会失望。