依云，Evian，在拉丁文里的意思，就是水水样的生活方式，也流淌在这个阿尔卑斯山脚下最美丽的小镇上安静，清澈，纯粹。人们对生活品质的讲究，和对大自然的热爱，使这个小镇充满灵性恋上依云，恋上一种纯净通透的人生。
风景在日内瓦机场不动声色地一分为二，向左是日内瓦，代表着整洁规范的联合国文明;向右是依云，数百年的贵族气质和山畔岁月使这个城市充满了缓慢悠闲的古老情调。
依云人称他们的城市是法国“最多鲜花”的城市。从日内瓦驱车l个多小时，沿途一派青翠葱茏的夏日风光。远远的，莱蒙湖的水光迎面扑来，当地工作人员指着一弯绕着湖畔的城镇，告诉我说依云到了。
这个轻盈、精致、娴雅地依偎着阿尔卑斯山的小城，在夏日午后充满了悠闲气质，每家每户敞开的露台上都有无数美丽的鲜花盛开，藤萝和叶蔓顺着墙根攀爬，古老的法式宫廷建筑和乡村别墅般的小楼和谐地排列在一起，街上静静的几家店铺和咖啡馆开着门，全城仿佛都在午睡。
我们去参观了世界闻名的依云矿泉水工厂，畅销全世界的依云矿泉水者陈自这个城旱最大的工厂，据说，镇上大多数人都在这里工作。工厂的主管带着我们参观了依云水的装瓶车间，隔着空中走廊巨大的落地玻璃，脚下是一片神奇的粉红色海洋，各种规格大小的依云水瓶子在流水线上有节奏地回转着。厂里的地质学家告诉我们，每一滴依云水都要经过阿尔卑斯山脉l5年的纯天然过滤和冰川沙层的渗透，在装瓶之前每一滴都要绝对纯净。很喜欢依云水的瓶子，每—个创意都像依云水本身那样浑然天成，据说他们马上要推出—个新款的喷雾瓶造型，以在全球范围内取代以前的旧款。
依云的一天是从Hotel Roya开始的。这个著名的皇家酒店像一个瑰丽的城堡伫立在整个依云镇的高处，露台上的风直接从莱蒙湖吹来，满园玫瑰花怒放。
我们花了一天的时间在依云的老城区徘徊，世界上唯一可以免费无限量取用依云水的地方，Cachat，就在老依云水厂的后面。一个完全没有围栏和门禁的泉眼，镇上的主妇带着小孩子，拎着瓶子和自家的桶，来这里汲取泉眼中涌出的清澈依云水。掬了一捧来尝，肯定是心理作用，觉得似乎比瓶装出售的更为甘甜冰凉。
著名的依云平衡水治疗中心离Cachat不是很远，步行过去刚好可以穿越老城区。在依云镇，永远看不到人头攒动的情景，疏疏落落有几个人在沿街店铺中浏览，但每个店铺都布置得很美丽，充满了浪漫主义的情趣。
EMAN SPA曾是世界上唯一一家以天然依云矿泉水来进行水疗的地方。在世界其他地方被视为天价的举措，在这里却有了充分实践的可能。中心的工作人员告诉我们，当地居民仅仅凭社会医疗福利就可以在这里进行水疗，让我们这些异乡客甚为羡慕。
全身浸泡在注满依云水的水池里，享受着水疗中心世界一流的高品质服务，阳光透过玻璃天花板投射在蓝幽幽的水面上，水柱按摩着全身各个穴位，舒服得几乎要睡过去。
下午，市政府的官员带我们去参观了位于莱蒙湖边上的水上花园。这个花园充分体现了依云政府对于自然生态环境保护的重视。走进这个森林公园般的花园，红莲在水上冉冉盛开，林间溪水声淙淙，园主人拿出新鲜的干酪和咖啡来招待我们，一边参观一边给我们讲述依云政府建立这个生态保护花园的意义。
正是因为对于大自然无限的热爱和珍惜吧，才使依云的水和美景都长久地保留在一种纯净状态，不被俗世喧嚣所污染。