正宗的潮州菜少不了工夫茶相配。传统的潮州工夫茶不管人数多少．通常只上三个杯子。
1甘草腌制的各种水果。 2老字号胡荣泉虽然没有装修，还是老店老门的样子．但丝毫也不妨碍它的名气。 3驰名潮州的卤鹅恐怕是在外地人中最知名的美昧了。 4芝麻糕和绿豆糕。 5鸭母稔。 6糯米胀猪肠。 7凤凰浮豆干。 8潮州菜中的鱼饭不是饭．而是将从海里打捞出来的新鲜活鱼装在竹篓里煮熟后而成的佳肴。 9棵汁常常搭配卤猪肠卤肉等。
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