原L’opera餐厅集团主厨Stefano Colaiacomo说：“选择达•芬奇作为新餐厅的名称，是希望自己能像这位生活在几百年前的老乡一样，为一个行业开创一个年代。”为了纪念同样对室内设计有巨大贡献，同时又是航天领域的先驱的意大利祖先，主厨先生才选择了这个名字。餐厅的菜品却不仅限于意大利菜系，菜单上也看到了欧洲其他国家，东南亚甚至大洋洲的一些经典菜品。
洛杉矶：Stefano's da Vinci
近日以来，伦敦最新的热点餐厅，是刚刚在伦敦朗庭酒店(Langham Hotel Lendon)开张的Artesian餐厅。Artesian集合了几乎所有热门餐厅的特性：着名的设计师(FhDavid Collm设计，他还为Berkeley酒店的Blue Bar、 Wolseley餐厅、Claridge’s Bar以及纽约大名鼎鼎的London NYC（酒店做过设计)，性感的室内装饰，偏僻的地点，琳琅满目的酒水单，特别是鸡尾酒。
伦敦：Artesian餐厅