1755年，野心勃勃的年轻钟表设计师Jean。Marc Vacheron于日内瓦Saint，Gervais开设首间钟表工作室，更于该处创制了江诗丹顿首枚时计，推出后旋即成为以后钟表制造商争相仿效的目标。
1819年，经验丰富的商人Frangois Constantin与Jean—Marc Vache ron的后人合作，成立了今日的Vacheron Constantin——江诗丹顿，凭着其对市场敏锐的触角和精巧优质的钟表时计，江诗丹顿亦在钟表史上留下不朽的名字。
1839年，江诗丹顿邀请Georges-Auguste LeschotC日任公司技术总监，自此改写了公司及整个钟表界的历史。Georges— Auguste Leschot不仅是一位机械天才，更拥有非凡远见和丰富的想像力。他设计出首个可以重复及大量生产多种钟表零件的仪器——pantograph，为整个瑞士制表业带来突破性的改革。在此之前，钟表机芯均由人手独立制成的零件组成，每个零件的手工因此有所不同，导致机芯零件不可互相替换。Georges-Auguste Leschot这项革命性的发明改变了整个制表工序。更大大缩短了制表时间、提高了制表效率。
江诗丹顿于1880年正式将“马耳他十字”徽号注册成为公司商标。“马耳他十字”原是机芯内的发条盒盖上的形状，这一个小零件的作用是改善计时机芯运作的规律。
整个20世纪江诗丹顿推出了多款令人永志难忘的时计。江诗丹顿七大时计系列各具独特的个性及外观，以迎合不同的品位和场合需要：Malte马耳他系列、 Patrimony传承系列、Overseas纵横四海系列，Ladies Timepieces女装时计系列、Les Historiques历史名作系列、Les Metiersd Art艺术大师系列、Les Cabinotiers阁楼工匠系列等。从简约典雅的款式到精雕细琢的复杂时计，从日常佩戴的款式到名贵的钻石腕表，每一款均代表了瑞士高级钟表登峰造极的制表工艺，体现了江诗丹顿在世界钟表业界的卓尔不群的地位。
作为一家全面的钟表生产商，由机械至机芯开发、由技术至设计等创作，以至生产工序。均由江诗丹顿全盘掌控。250多年来，江诗丹顿一直秉承始创人“悉力以赴，精益求精”，继承卓越技术，完美设计、严谨工序的优良传统，不断追求完美的艺术精神。目前江诗丹顿隶属于世界顶级精品生产商瑞士历蜂集团旗下，现时雇佣近400名员工，业务遍布世界各地。
早在50多年前，江诗丹顿作为世界上历史最悠久的钟表制造商已为中国人所熟悉，“江诗丹顿”这个优雅的中文名字便是20世纪初上海文人意译的杰作，如今江诗丹顿也已成为中国内地富豪们购买百万级名表的首选。
由Jean Marc Vacheron这位伟大的日内瓦独立钟表匠——“阁楼工匠(Cabinotier)”所缔造的名贵制表作坊师精神一直传递至今，其中不仅是对卓越的制表工艺的追求，对钟表艺术锲而不舍精神感动着我们。
由那些著名或未必著名的表匠小规模手工制作的，凝结着250多年江诗丹顿制表心血的马耳他十字，是人们财富与地位的象征。